Il faut préférer un liquide à température ambiante ou légèrement tiédi (pas au delà de 38°C) afin d'assurer une bonne réaction de la levure. Vous pouvez utiliser de l'eau, du lait, des jus de fruits, ou de légumes.
Mesurez les de façon précise (en fonction de la recette) de la nature de la farine et du taux d'hydratation de votre machine afin d'obtenir un résultat satisfaisant.
Sujet: Les liquides 
Lun 21 Juin - 19:07
